Kerstdiners

Vier de kerstdagen bij Brouwhotel Parkzicht
 

Op donderdag 25 en vrijdag 26 december serveren wij onze feestelijke kerstdiners.
We beginnen met een verfijnde amuse, gevolgd door een keuzediner dat u geheel naar eigen wens kunt samenstellen.
Zo stelt u uw kerstmenu samen precies zoals u het wilt. U kunt kiezen voor een drie- of viergangenmenu.

Vanaf 15.00 uur heten wij u van harte welkom in ons Grand-Café Restaurant, dat volledig in kerstsfeer is gehuld.
Met het oog op de voorbereidingen en de verwachte drukte, vragen wij u vriendelijk om tijdig te reserveren en uw gewenste dinertijd aan ons door te geven.

Voorgerechten

• Gerookte zalm
  Zalm | honing-mosterd dille saus
• Beef tataki
  Japanse dressing | sesam |wakame
• Carpaccio van ossenhaas
  Reypenaer V.S.O.P. kaas | pijnboompitten | balsamico
• Reepaté
  Kesbeke zuur | cranberrycompote
• Carpaccio van het hert
  Rucola|Parmezaanse kaas |truffelolie |pijnboompitten |truffelmayo
• Camembert uit de oven
  Honing | cranberrycompote |geroosterde hazelnoten

Soepen

• Oosterse pompoensoep
• Romige paddenstoelensoep
• Heldere kippensoep
• Groninger mosterdsoep met spekjes en prei

Hoofdgerechten

• Geroosterde zalm
  Gegrilde zalmfilet | sesamjus
• Gebakken schelvis met amandinesaus
  Schelvisfilet | hollandaisesaus | geroosterde amandelschilfers
• Varkenshaas
  Gebakken varkenshaas | paddenstoelen- Madeirasaus
• Tournedos
  geserveerd met een groene pepersaus (+€ 5)
• Gebakken Rib eye uit de Mibrasa
  met kruidenboter (+€ 5)
• Gebakken wildzwijnhaas
  met een peper- cognacsaus
• Hachee van shiitake
  Shiitake | kastanjechampignons | ui | knoflook | rode wijn | appelstroop

Hoofdgerechten worden geserveerd met diverse soorten warme groenten, koude groenten en aardappelgarnituren.

Desserts

• Crème brûlée
• Hazelnotenparfait
• Tiramisu
• Vanilleijs met tokkelroom en banaan
• Apple cinnamon meringue ijstaart

Kerstmenu prijzen
Drie gangen inclusief soep – € 42,50
Drie gangen inclusief voorgerecht – € 50,00
Vier gangen inclusief voorgerecht en soep – € 55,00
Voor hoofdgerechten van rund geldt een toeslag van € 5,00

Kindermenu € 17.50

Ook aan de jongste gasten is gedacht, voor hen hebben wij een
speciaal kindermenu samengesteld;

Meloencocktail
        ***
Twee varkenshaas medaillonnetjes
of
Spareribs
        ***
Kinderijsje